Međunarodna komisija eksperata osmislila je “planetarni zdravi način ishrane” koji će da spasiti živote, planetu i nahraniće milijardne gladnih, ali koji će zahtijevati veliko smanjenje konzumiranja crvenog mesa.
Ovim načinom ishrane biće otklonjena i opasnost od ekološke katastrofe usled rasta svjetske populacije.
Takođe, ovim načinom ishrane riješiće se pitanje poljoprivrede, odnosno uzgoja stoke, klimatskih promjena, uništenja prirodnog okruženja, kao i zagađenja rijeka i okeana, piše Guardian.
Ovaj način ishrane ne odbacuje u potpunosti meso i mliječne proizvode, ali zahtejva značajne izmjene i okretanje namirnicima koje ljudi sada jedva da jedu. Dijeta predviđa drastično smanjenje konzumiranja crvenog mesa i šećera, a udvostručavanje unosa povrća, voća, mahunarki i orašastih plodova.
Prema ovom načinu ishrane, ljudi u Sjevernoj Americi treba da smanje unos crvenog mesa za 84%, ali da šest puta povećaju unos mahunarki, odnosno pasulja, i sočiva.
Što se tiče Evropljana, oni moraju da jedu 77% manje crvenog mesa i 15 puta više orašastih plodova i mahunarki. Takođe, istočna Azija moraće da smanji unos ribe, a Afrika skrobnog povrća.
Ovaj način ishrane je dobar za sve jer će spasiti najmanje 11 miliona života godišnje od smrti koja je uzrokovana nezdravom ishranom, spriječiće ekološku katastrofu i uništenje prirode.
Ako se zna da će do 2050. godine na Zemlji živeti 10 milijardi ljudi, sadašnji način ishrane nije održiv i vodiće sve većim zdravstvenim problemima i sve izraženijem globalnom zagrijavanju.
Novi način ishrane preporučuje manji unos ribe i piletine, a veći mahunarki, leblebije, voća i povrća. Unos mahunarki se preporučuje svaki dan, kao i voća i povrća. Naučnici smatraju da je potrebno oporezovati crveno meso kako bi ovaj sistem zaživjeo.
N1
