Držanje dijete ume da bude baš komplikovano, sa gomilom različitih i često kontradiktornih saveta koji dolaze sa svih strana. Jedni vam kažu da jedete cele žitarice, drugi da izbegavate gluten. Jedni kažu da treba da jedete proteine, drugi savetuju vegetarijanizam. Jedinte što manje masti – jedite što više masti, pijte što više mleka – nemojte uopšte da pijete mleko… Ludnica! Ali izgleda da je nova Peganska dijeta pomirila dve zavađene strane!

Naime, kada malo bolje pogledate sve savete, shvatićete da danas postoje dve jake struje u svetu nutricionizma: Paleo struja, koja savetuje da se hranite po ugledu na naše pretke iz pećine, koji su jeli samo ono što ulove ili uberu. Dakle, jede se puno mesa, ribe, jaja, povrća i voća. Druga je Veganska struja, koja u potpunosti isključuje sve namirnice životinjskog porekla, i preporučuje unos puno povrća, voća, semenki i mahunarki.

Ali ko je u pravu?

Pratioci ove dve dijete brane svoje planove ishrane, tvrdeći da su najbolji, a naučnici dodatno otežavaju stvari tvrdeći da obe dijete daju rezultate i po pitanju kilaže i po pitanju zdravlja. Ali dijetolog dr Mark Himan kaže da se ova dva dijetološka pravca zapravo ne razlikuju mnogo.

– Ikako možda deluje kao da su potpuno drugačije, istina jed a imaju puno toga zajedničkog. Osnovni princip je isti,jedu se cele, sveže namirnice, u prirodnom stanju bez razlih aditiva i rafinisanih ugljenih hidrata – kaže on.

Zato je rešio da spoji Paleo i Vengansku dijetu, i stvorio je novi trend u 2015. godini – Pegan dijetu!

Evo osnovnih principa:

1. Koncentrišite se na namirnice sa niskim glikemijskim indeksom

Ključ uspešnog mršavljenja, ali i rešavanja problema sa dijabetesom, jeste odabir namirnica koje imaju nizak glikemijski indeks a jako su hranljive. Drugim rečima, jedita hranu koja nema puno šećera i izbegavajte rafinisane ugljene hidrate, a umesto toga se odlučite za organske opcije poput voća, orašastih plodova i mahinarki.

2. Napunite tanjir povrćem

Od 50 do 75 procenata vašeg tanjira treba da bude ispunjeno povrćem, a isto važi i za celokupnu ishranu. A što je boja povrća dublja, to ono sadrži više fitonutrijenata – na prostom srpskom jeziku, zdravije je.

3. Jedite masnoće, ali one prave

Držite se podalje od većine biljnih ulja, kao što su suncokretovo, kukuruzno i posebno sojino. Umesto toga, odaberite ulja koja sadrže puno omega-3 masnih kiselina, a to su maslinovo, kokosoovo, ulje avokada i orašastih plodova.

4. Neka vam meso bude samo prilog

Paleo dijeta mesu daje glavnu ulogu, dok ga vegani u potpunosti izbegavaju. Pa šta onda Pegani da rade? Oni meso tretiraju kao prilog, pa zauzima 25 posto njihovog tanjira. Šnicla ne bi trebalo da bude veća od vašeg dlana.

5. Izbegavajte mleko

Ovo je jedna stavka oko koje se obe dijete slažu. Iako neki ljudi mogu da tolerišu mleko, studije su pokazale da ono može da doprinese gojaznosti, dijabetesu, pa čak i bolestima srca. Dr Himan savetuje da u potpunosti izbacite kravlje mleko i prerađevine, i da umesto toga ponekad konzumirate kozje ili ovčje mleko.

6. Recite NE glutenu

Iako se rasprave o glutenu i dalje vode, ovaj dijetolog smatra da bi ljudi trebalo da izbegavaju žitarice u svakodnevnoj ishrani, i da ih jedu samo povremeno kao poslastice. To važi i za žitarice od celog zrna, koje jesu zdravije, ali svejedno lako dižu šećer.

7. Ograničite mahunarke

Iako predstavljau dobar izvor dragocenih biljnih vlakana, unos mahunarki treba ograničiti na jednu šolju dnevno. Jesu zdrave, ali mogu da dovedu do problema sa digestivnim traktom i šećerom.

8. Šećer jedite samo u (veoma) posebnim prilikama

Šećer bi trebalo da posmatrate kao nešto što se konzumira samo u veoma posebnim prilikama, nikako redovno. Med, kokosov šećer i javorov sirup su OK zamene, ali ni sa njima ne smete da preterujete!

[divider]

[facebook][tweet][digg][stumble][Google][feedburner name=”Feed Name”][pinterest][follow id=”Username” size=”large” count=”true” ]

24SATA.RS